황태 찜

 

황태 찜                           -홍종흡-

 

네가~ 그 유명한 강릉 황태냐? 

목포 코다리냐?

아니면 이도 저도 아닌

여의도식당 노가리냐?

 

살이 좀 쪄 뵈는 게

명태가 동해로 돌아왔나 보군 

황태 냄새가 참 좋구나

대관령 산바람에 더 잘 말랐어

 

국제적인 황태찜을 하려면

어떻게 해야 맛이 날까

간장에 조리돌림을 할까

석쇠에 눕혀 담금질을 해줄까

 

물된장을 발라 쪄볼까

알몸에 고추장 입혀 구울까

여의도식당 명 주방장처럼

콜라에 고춧가루 풀어 담글까

 

무슨 맛이 날까

사일구, 오일육은 잊은 채

오일팔에만 곱씹어 삼켰던

묘한 여의도맛이 배어 나올까

 

삼백 원짜리 지퍼백에 넣어

강변에 사는 친구 딸내미에게

손수 가져가 맛 좀 보라~주면

애비 친구가 주니 받긴 할 게야~.